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Cárnicas Maño SL

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Cárnicas Maño fue fundada en el otoño de 1987 como respuesta a la gran aceptación de los productos  elaborados a pequeña escala en la Carnicería de la Plaza de  Abastos de Pontevedra regentada por los fundadores de la empresa.

Guiados por el espíritu de una empresa familiar, se construye una pequeña nave que cuenta con sala de despiece, neveras, sala de secado y ahumado, además de una oficina y vestuarios.Se dota de la más moderna maquinariapara la elaboración de los productos cárnicos, siendo los más destacados el chorizo gallego clásico y cebollero, las salchichas blancas y rojas, los chorizos criollos y los productos de cerdo ahumados. 

 

Al inicio de la década de los noventa es necesario realizar un nuevo proyecto de expansión creándose la base de la nave actual, nuevamente ampliada a mediados de los noventa. La factoría actual consta de amplias salas de despiece y elaboración, neveras, congeladores, vestuarios y servicios para los empleados y grandes secaderos y ahumaderos dónde se aplican técnicas gallegas centenarias de conservación de alimentos, lo que les otorga el inconfundible aspecto y sabor a nuestros productos.

Con el cambio de siglo, se inicia un nuevo proyecto con la elaboración y embotellado de salsas inicialmente destinadas al churrasco que nuestros clientes han sabido aplicar a múltiples alimentos creándose auténticos fans de salsa dulce, salsa picante, salsa tipo mojo picón, y salsas barbacoa, que se acogen al genérico nombre de Salsas de Galicia.

A partir del año  2011 una nueva generación toma las riendas de Cárnicas Maño, que continua desarrollándose como una pequeña empresa familiar con el mismo espíritu de innovación y respeto a la tradición, como lo demuestra la ampliación de nuestro catálogo con nuevos productos como la Morcilla gallega, siguiendo una antigua receta familiar y la elaboración de Botillos o Botelos. 

 

A punto de cumplir los 30 años de vida, Cárnicas Maño sigue intentando llenar los hogares gallegos y del Norte de Portugal, de los sabores más tradicionales de nuestra gastronomía, con productos de calidad garantizada, agradeciendo la confianza mostrada por nuestros clientes a los largo de estos años.